白藜芦醇是多酚类化合物,又称芪三酚。
【中文】:白藜芦醇
【外文名】:Resveratrol
【分子式】:C14H12O3
【分子量】:228.24
【CAS号】:501-36-0
【熔点】:223-226℃ (dec.)
【沸点】:700.5℃
【闪点】:377.5℃
【中文别名】:3,4',5-三羟基芪;虎杖甙元;茋三酚;芪三酚; 3,4',5-三羟基茋;3,4',5-三羟基二苯乙烯;(E)-5-[2-(4-羟苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚,3,4,5-三羟基反式(E)-3,5,4'-三羟基芪
【英文别名】:trans-3,4,5-Trihydroxystilbene; 3,4',5-Trihydroxy-trans-stilbene; 5-[(1E)-2-(4-Hydroxyphenyl)ethenyl]-1,3-benzenediol; 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
【CAS】:501-36-0
【化学名】:5-(4-hydroxystyryl)benzene-1,3-diol
【来源】:买麻滕科植物小叶买麻滕,买麻滕。蓼科植物虎杖。
【理化性质】:无色针状结晶,易溶于乙醚,氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等
【溶解度】:0.03 g/L (水) 16 g/L (DMSO) 50 g/L (乙醇)
【熔点】:261 - 263°C / 501.8 - 505.4°F
【紫外吸收波长】:286nm (cis-resveratrol, in water)
304nm (trans-resveratrol, in water)
白藜芦醇化学名称为(E)-3,5,4-三羟基二苯乙烯。它是非黄酮类的多酚化合物,分子式为C14H12O3,相对分子质量为228.25,为白色针状晶体,易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酯等有机溶剂,在波长365nm的紫外光照射下能产生荧光,并能和三氯化铁-铁*起显色反应。
白藜芦醇无味、白色晶体(甲醇);难溶于水,易溶于乙醇,丙酮等有机溶剂。熔点253-255℃,261℃即升华。
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